Últimas entradas
Alimentación y menopausia (curso online)
Dado que las entradas para las anteriores ediciones de este curso se agotaron rápidamente, y como muchas personas me han solicitado que abra una nueva edición, acabo de reactivarlo. Se trata de mi curso online "Alimentación y menopausia" (editado por [...]
Lipedema y alimentación
Como el lipedema está entrando cada vez más fuerte en la (peligrosa) industria de la pérdida de peso y de las dietas, quiero dedicarle unas líneas. Empiezo con lo más importante: no hay pruebas científicas creíbles de que ningún enfoque [...]
El (arriesgado) mito de la melatonina y el sueño
Hoy, harto de la omnipresente publicidad que nos pretende hacer creer que la melatonina es un somnífero infalible, me he tomado la molestia de revisar este onírico asunto. Por suerte, no he tardado en dar con una sesuda revisión científica [...]
Etiquetas de alimentos (curso online)
Si el supermercado te parece un "Escape room" o si cuando haces la compra te invade la sensación de que estás en un laberinto cretense (sin ningún hilo de Ariadna que te ayude), este es tu curso. Se trata de [...]
Martes 21 de octubre: Ontinyent
Tengo el placer de comunicaros que el próximo martes 21 de octubre, a las 19 h, estaré en Ontinyent (València) tengo el honor de impartir la charla "Alimentación con ciencia y sentido común para niños, adultos y familias". Será en [...]
El dolor ¿nos hace ganar peso?
Vivimos en un entorno que la Organización Mundial de la Salud denomina “obesogénico”, es decir, favorecedor de la obesidad. De entre los diversos factores implicados están los diseños urbanísticos (transporte, carril bici, rutas para pasear o parques), los arquitectónicos (ascensores, [...]